{"id":2350,"date":"2020-03-10T14:01:00","date_gmt":"2020-03-10T14:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expoagroprensa.com.ar\/clipping2020\/?p=2350"},"modified":"2020-03-26T14:02:14","modified_gmt":"2020-03-26T14:02:14","slug":"paro-del-campo-sube-de-la-carne-radio-con-vos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoagroprensa.com.ar\/clipping2020\/paro-del-campo-sube-de-la-carne-radio-con-vos\/","title":{"rendered":"Paro del campo: \u00bfsube de la carne? – Radio Con vos"},"content":{"rendered":"\n

Oscar Subarroca – Presidente del Mercado de Liniers<\/em><\/p>\n\n\n\n

Alejandro Bercovich: Oscar Subarroca es el presidente del Mercado de Liniers.<\/p>\n\n\n\n

– Sobre la suba de la hacienda en pie por el paro del campo, cual es el panorama?<\/p>\n\n\n\n

OS: No es tanto por el paro de campo. Por ah\u00ed ven\u00edamos con un poco de retraso siempre y cuando no miremos en d\u00f3lares. Hay que tratar de salir a delante entre todos.<\/p>\n\n\n\n

AB: Entonces el lock out es medio chamuyo.<\/p>\n\n\n\n

OS: No, pasa siempre en todos los paros. Para abastecimiento de Buenos Aires e interior no hay problema con la carne. Te cuento que la relaidad es que se comercializa en forma directa no a trav\u00e9s de feria o mercado y entra gran cantidad en el fin de semana y eso aguanta para la semana.<\/p>\n\n\n\n

– Si el aumento del gano en pie no va a repercutir en las carnicer\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

OS: Cuando hay aumentos, matarife, frigor\u00edfico, carniceros trasladan el aumento inmediatamente. Cuando eses precio baja, lo que ocurre es que hay faltante en la comercializaci\u00f3n en Liniers pero no en carnicer\u00edas. Ni matarife ni carniceros vuelven a retrotraer el precio. Y quien paga los pagos rotos es el productor.<\/p>\n\n\n\n

AB: No, el consumidor.<\/p>\n\n\n\n

OS: Los productores tambi\u00e9n, no suben por un rato luego lo bajan y somo los malos de la pel\u00edcula.<\/p>\n\n\n\n

AB: Pero sube la carne?<\/p>\n\n\n\n

OS: Por el momento no creo. Como consumidor les digo, China no esta comprando lo que ven\u00eda comprando (…). No veo un panorama para que los valores suban.<\/p>\n\n\n\n

AB: La carne subi\u00f3 en verano.<\/p>\n\n\n\n

OS: No me parece as\u00ed. Tuvo una suba pero ahora no creo que se disparen los precios. Ya hemos bajado de 60 kilos de consumo per c\u00e1pita, estamos debajo de los 50 kilos.<\/p>\n\n\n\n

-Sobre la exportaci\u00f3n de carne en Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

-Sobre si tiene en la familia alg\u00fan familiar vegano.<\/p>\n\n\n\n

OS: Mi firma es Campos y Ganados S.A. en Expo Agro<\/strong> el jueves haremos un remate televisado por Canal Rural y venderemos 18.200 cabezas de invernada.<\/p>\n\n\n\n

AB: Me da miedo si voy a ah\u00ed (bromea). <\/p>\n\n\n\n