{"id":4247,"date":"2020-03-14T13:38:00","date_gmt":"2020-03-14T13:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expoagroprensa.com.ar\/clipping2020\/?p=4247"},"modified":"2020-03-31T13:39:44","modified_gmt":"2020-03-31T13:39:44","slug":"carniceros-aumentarian-30-promedio-por-kilo-diariodelujan-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoagroprensa.com.ar\/clipping2020\/carniceros-aumentarian-30-promedio-por-kilo-diariodelujan-com\/","title":{"rendered":"Carniceros aumentar\u00edan $30 promedio por kilo – Diariodelujan.com"},"content":{"rendered":"\n

El precio de la carne subi\u00f3 durante la semana en los mercados de hacienda de Buenos Aires y Rosario, 14,6% y 4,5% respectivamente, y tambi\u00e9n se anticipa el aumento en las carnicer\u00edas que avisaron que deber\u00e1n remarcar entre $ 30 y $ 40 promedio por kilo en todos los cortes.
El sector de la carne es precisamente uno de los tres con que el Gobierno comenz\u00f3 a trabajar con las cadenas de valor de los alimentos para analizar las dispersiones y distorsiones de precios, adem\u00e1s de az\u00facar y harina. El presidente de la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya), Leonardo Rafael, indic\u00f3 que \u201cel precio de la hacienda comercializada por ejemplo en el Mercado de Liniers, se traslad\u00f3 a las pizarras de las carnicer\u00edas, con una suba de hasta un 15% en los remates de hacienda, que representa un incremento en el valor de los cortes en los mostradores de $30 a $40\u201d.
En el Mercado de Hacienda de Liniers, el precio promedio del ganado en pie cerr\u00f3 la semana con un aumento de 14,6%, a $94,5 el kilo, pese al fuerte ingreso de vacunos, en la primera jornada de operaciones tras concluir ayer el cese de comercializaci\u00f3n de carne y granos convocado por la Mesa de Enlace, En lo que va de marzo, el precio promedio del ganado en pie acumul\u00f3 un incremento de 25,1%. Del mismo modo, el \u00faltimo remate del Mercado de Hacienda de Rosario, el Rosgan, realizado el mi\u00e9rcoles en el predio de\u00a0ExpoAgro<\/strong>\u00a0-en la localidad bonaerense de San Nicol\u00e1s-, arroj\u00f3 un aumento de 4,5% en el precio del ternero, respecto de febrero, y acumul\u00f3 un 10,38% en comparaci\u00f3n con diciembre.
En esta oportunidad se remataron terneros a $106,18 el kilo vivo, mientras que hace un mes el primer remate del a\u00f1o del Rosgan ya hab\u00eda marcado con sus $101,06 el kilo un aumento de 5,06% con respecto a diciembre, cuando el precio hab\u00eda sido de $96,19. El valor de la carne fue uno de los que m\u00e1s subi\u00f3 de acuerdo al \u00faltimo Indice de Precios al Consumidor (IPC) de febrero difundido ayer por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec). El IPC dio cuenta de una suba general de precios de 2% mensual, de 4,3% en los dos primeros meses del a\u00f1o y de 50,3% en forma interanual.
En febrero la carne subi\u00f3 2,73% mensual, 8,68% sumados los dos primeros meses de 2020, y 55,23% en forma interanual.
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