{"id":5510,"date":"2020-03-18T18:48:00","date_gmt":"2020-03-18T18:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expoagroprensa.com.ar\/clipping2020\/?p=5510"},"modified":"2020-04-01T18:49:12","modified_gmt":"2020-04-01T18:49:12","slug":"ahora-brangus-para-mejorar-la-productividad-de-los-rodeos-y-la-rentabilidad-ganadera-elabcrural-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoagroprensa.com.ar\/clipping2020\/ahora-brangus-para-mejorar-la-productividad-de-los-rodeos-y-la-rentabilidad-ganadera-elabcrural-com\/","title":{"rendered":"\u201cAhora Brangus\u201d para mejorar la productividad de los rodeos y la rentabilidad ganadera – ElabcRural.com"},"content":{"rendered":"\n

La jornada t\u00e9cnica Ahora\u00a0Brangus<\/strong>\u00a0tuvo dos ejes: herramientas para mejorar la productividad tranqueras adentro, y mercados ganaderos nacionales e internacionales, con especial \u00e9nfasis en China.<\/em>
La Asociaci\u00f3n Argentina de\u00a0Brangus<\/strong>, organiz\u00f3 en el marco de\u00a0Expoagro<\/strong>\u00a02020, una nueva edici\u00f3n de \u201cAhora\u00a0Brangus<\/strong>\u201d, el encuentro t\u00e9cnico que pone en evidencia los aportes de la raza para mejorar la productividad de los rodeos y la rentabilidad del negocio ganadero.
La jornada cont\u00f3 con la concurrencia de unos 120 participantes, entre productores, t\u00e9cnicos, estudiantes y atene\u00edstas.
Las charlas tuvieron dos ejes, uno que apunt\u00f3 a conocer herramientas que mejoran la productividad tranqueras adentro, y otra sobre los mercados ganaderos nacionales e internacionales, con especial \u00e9nfasis en China.
Pruebas de Consumo Residual
El ingeniero agr\u00f3nomo Stewart Kambo present\u00f3 el desarrollo y conclusiones de las pruebas de Consumo Residual (RFI), bajo la responsabilidad de An\u00edbal Pordomingo, y llevada a cabo en el INTA Anguil, La Pampa, en 2019, para el grupo CREA Caba\u00f1as y la Asociaci\u00f3n Argentina de\u00a0Brangus<\/strong>.
La prueba de Consumo Residual mide indirectamente la eficiencia de conversi\u00f3n de un animal en funci\u00f3n del consumo esperado para determinada ganancia de peso, car\u00e1cter heredable y diferencias que llegan al 20% menos de alimento para producir los mismos kilos de carne en los m\u00e1s eficientes, con el impacto que esto implica en un corral de engorde.
Una gran ventaja es que al seleccionar por este car\u00e1cter, no se selecciona por tama\u00f1o corporal. Los toritos\u00a0Brangus<\/strong>\u00a0pertenecientes a 20 caba\u00f1as fueron genotipados para poder avanzar con la elaboraci\u00f3n de un DEP gen\u00f3mico.
Para Kambo el impacto real en el sistema ganadero, llevar\u00e1 algunos a\u00f1os, pero se convertir\u00e1 en una herramienta de gran valor.
Cambio clim\u00e1tico: estrategias de mitigaci\u00f3n
Sin profundizar en las causas, es indiscutible el impacto del cambio clim\u00e1tico en la producci\u00f3n ganadera. El doctor Dar\u00edo Colombatto hizo hincapi\u00e9 en los engordes a corral, atento a los eventos de estr\u00e9s t\u00e9rmico que se repiten y profundizan.
Destac\u00f3 las diferentes condiciones frente al calor en cada biotipo bovino, y el aporte de las razas compuestas como\u00a0Brangus<\/strong>\u00a0y Braford frente a estos eventos recurrentes, no solo en disminuir mortandades en situaciones extremas, sino a mantener buenas ganancias diarias pese a esas condiciones.
Colombatto puso \u00e9nfasis en el manejo de la alimentaci\u00f3n, incrementando los alimentos de alto contenido de fibra durante esas situaciones, suministrando mayor parte del alimento concentrado por la tarde, y proveyendo agua de calidad en cantidad suficiente.
Asimismo, consider\u00f3 que el suministro de sombra es una buena estrategia en la medida que est\u00e9 bien dise\u00f1ada y en cantidad suficiente para todos los animales.
Perspectivas del mercado mundial de carnes bovinas
El licenciado V\u00edctor Tonelli explic\u00f3 detalladamente la evoluci\u00f3n del mercado chino, atento en primer t\u00e9rmino al impacto de la Peste Porcina Africana, que disminuy\u00f3 2\/3 de la producci\u00f3n de carne de cerdo en el pa\u00eds asi\u00e1tico.
Esto llev\u00f3 a un incremento de importaciones de todas las carnes con su l\u00f3gico correlato en precios. Ante el impacto inflacionario que se estaba generando, el Gobierno chino limit\u00f3 el acceso a la financiaci\u00f3n de los importadores, lo que produjo ca\u00eddas e incumplimientos de contratos, con fuerte retracci\u00f3n de precios en todo el mundo.
A esta situaci\u00f3n, se agreg\u00f3 la aparici\u00f3n del Coronavirus, de manera coincidente con el festejo del A\u00f1o Nuevo Chino, momento de gran consumo de carnes. La carne bovina se consume mayormente fuera del hogar, por lo que el impacto fue mayor.
Situaci\u00f3n de mercado en la Argentina
Argentina con importante consumo interno pudo amortiguar la ca\u00edda general, pero para Tonelli es clave diversificar los mercados de exportaci\u00f3n, y consider\u00f3 que en especial debe trabajarse sobre la colocaci\u00f3n en los Estados Unidos.
Respecto al stock, dijo que \u201clas hembras se mantienen en equilibrio, pese al temor infundado por la venta de la famosa vaca china, ya que los productores retuvieron m\u00e1s vaquillonas de reposici\u00f3n\u201d.
Para el especialista una buena noticia es que se increment\u00f3 fuertemente el stock de novillos y novillitos, \u201cy se ha fortalecido el proceso de recr\u00eda, fundado en la expectativa de seguir incrementando las exportaciones\u201d.
Por \u00faltimo, Tonelli consider\u00f3 que \u201cel mercado de invernada retom\u00f3 la relaci\u00f3n de precios habitual, sin expectativa de mejoras de precio a corto plazo, por una alta oferta concentrada en los pr\u00f3ximos meses, y una relaci\u00f3n novillo\/ma\u00edz desfavorable\u201d.
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