Números del remate del Rosgan realizado esta semana.
La súper demanda de hacienda con destino a invernada presente hasta el mes pasado en el mercado argentino –impulsada en buena medida por factores monetarios – comenzó a aplacarse en línea con la perspectiva de la aparición de factores de riesgo en el negocio ganadero. Los valores de los terneros en el remate realizado esta semana en el Rosgan registraron un promedio de 138,2 $/kg, que en moneda maíz representa una suba interanual del 9%, mientras que las terneras se operaron a un valor medio de 133,3 $/kg para experimentar un alza del 16%. Si bien ambas categorías siguen demandadas , la fiebre compradora registrada hasta el mes pasado se aplacó a partir de la salida de los feedlots del negocio –buena parte de los cuales están experimentando grandes pérdidas – y de los invernadores localizados en el sector norte de la región pampeana, donde la situación hídrica, combinada con pronósticos climáticos que alertan sobre un verano seco , obligan a tomar recaudos al momento de planificar la oferta forrajera Los novillos de 1-2 años de edad ya comenzaron a mostrar signos de una desaceleración de la demanda al registrar esta semana en el Rosgan un promedio de 114,0 $/kg, el cual, medido en toneladas de maíz Rosario disponible, representa una caída del 3% respecto de los valores negociados un año atrás. Si bien los operadores integrados –frigoríficos consumeros y matarifes con corrales propios– garantizan una base de demanda de hacienda, el hecho de que la crisis social argentina, lejos de aminorar, muestre señales de agravamiento, también los obliga a ser cautos al momento de reponer invernada. En cuanto a la fábrica de la ganadería, la vaca con garantía de preñez se negoció a un valor medio de 40.951 pesos, una cifra que en valor maíz representa una suba interanual del 6%. Se trata de un alza interanual sustancialmente inferior a la registrada un mes atrás (+71%), pero sigue demandada en aquellas regiones ganaderas de la provincia de Buenos Aires en las cuales, además de no faltar humedad, están afuera de las previsiones climáticas que auguran restricciones hídricas para los próximos meses. El precio promedio negociado por lotes de vacas de invernada fue de 50,6 $/kg, el cual, medido en valor maíz , refleja una caída real del 4% respecto del remate realizado en septiembre de 2019. La demanda de vacas para elaborar cortes congelados destinados al mercado chino sigue presente, pero con un ímpetu más moderado luego del planchazo de precios de importación promovido por las restricciones comerciales aplicadas por el gobierno de la nación asiática. El precio de referencia del Chuck & Blade (cogote, aguja y paleta) destinado a China se ubica esta semana en 4000 u$s/tonelada, según datos de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos ( Apea ). Si bien se trata de un valor superior al piso de 3300 u$s/tonelada registrado en junio pasado, aún sigue lejos de los 5000 u$s/tonelada negociado un año atrás. El remate virtual del Rosgan se realizó esta semana en el marco de Expoagro Digital desde ocho ciudades de la Argentina con operaciones por más de 11.700 cabezas.
